In localitatea Iaz, judetul Salaj se mai pastreaza traditia si oamenii isi pregatesc hrana din timp pentru iarna, asa cum s-a facut

de catre bunici. Fructele sunt bagate la cuptor dupa ce s-a copt painea si se usca fara sa fie stropite cu indulcitori sau conservanti. Ligia Alexandra Bodea, este o tanara care a vazut prima data la bunica ei technica uscarii fructelor la cuptor si a invatat in timp mai multe retete de mancaruri traditionale si sanatoase. Intregul proces de uscare a fructelor necesita atentie si rabdare, incepand cu pregatirea cuptorului, asezarea jarului, scoaterea samburilor si asezarea prunelor in cuptor. Daca placinta de prune are nevoie de 30 de minute pentru a putea fi consumata, uscarea fructelor ia mai mult timp, iar fructele trebuie uscate incet pentru a se mentine vitaminele.

Ligia ne-a dezvaluit cum se prepara placinta cu prune, care se numeste langalaua si dupa 30 de minute de copt in cuptor am putut gusta aceasta placinta traditionala si sanatoasa, fara E-uri.